Sukker gærer altså. Eller rettere: Gæren omdanner druesukkeret til alkohol og kultveilte.
Hvor meget alkohol kommer der så ud af det? Kan man beregne det? Kan man koncentrere alkoholen? Kan man i det hele taget få alkoholen ud af sit bryg?
Læs med og prøv forsøgene i dette afsnit. Vælg ude i menuen til højre.
Husk, at du skal logge ind før du kan se siderne!